普洱茶生茶有什么特点

101人浏览 2024-06-12 23:03:24

7个回答

  • 霖尤。
    霖尤。
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    生普洱茶的口感特点是有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。

    生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味,涩味,汤色较浅或黄绿。生普洱减肥效果好一点 但是对胃的刺激比较大。不建议长期喝生茶,而熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。分级指标(鲜叶分级,非普洱生茶分级)

    特级:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下。

    一级:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其它芽叶占30%以下。

    二级:一芽二、三叶占60%以上,同等嫩度其它芽叶占40%以下。

    三级:一芽二、三叶占50%以上,同等嫩度其它芽叶占50%以下。

    四级:一芽三、四叶占70%以上,同等嫩度其它芽叶占30%以下。

    五级:一芽三、四叶占50%以上,同等嫩度其它芽叶占50%以下。

    以上内容参考:百度百科—生普洱茶

  • 小倩倩
    小倩倩

    普洱茶生茶,是指未经过发酵或轻微发酵的新鲜普洱茶。其特点主要体现在以下几个方面:

    1. 外观:普洱茶生茶外观条索整齐,色泽鲜亮,叶片滋润,一般呈绿色或青绿色。

    2. 香气:生茶具有浓郁而清幽的香气,常有鲜花、蜜糖、果香等味道,且香气持久。

    3. 口感:生茶口感醇厚,滋味鲜爽,入口时带有微苦的感觉,后续的甘甜感逐渐显现,具有一定的润口效果。

    4. 茶汤颜色:生茶冲泡后茶汤呈黄绿色或金黄色,清澈明亮。

    5. 茶性:生茶的茶性偏寒凉,有清热解毒、消食、利湿等功效,适合夏季饮用。

    6. 储存潜力:生茶一般储存年限较长,随着时间的推移,茶叶的风味和品质会逐渐变化,加速茶叶的陈化过程,使茶叶更具复杂的香气和口感。

    普洱茶生茶具有独特的香气、口感和茶性,是普洱茶爱好者追求的一种茶叶。

  • 良良2016
    良良2016

    普洱茶是一种发酵茶,其生茶特点主要表现在以下几个方面:

    1. 鲜活的茶叶:普洱生茶是用新鲜的茶叶经过简单的加工处理而成,保留了茶叶的原始特性和鲜活度。茶叶呈现出嫩绿色,质地柔软。

    2. 清香高爽:普洱生茶带有一种独特的清香,有些茶叶带有果香的味道。口感清爽,带有一定的苦涩,但不会过于严重。

    3. 口感醇厚:普洱生茶的特点之一是茶汤醇厚,滋味浓郁。随着存放时间的推移,茶叶内部的物质会慢慢转化,茶汤越来越醇厚。

    4. 可陈放:普洱生茶具有陈放潜力,即随着时间的推移,茶叶会变得更加柔和和深厚。茶叶内部的化学成分会逐渐转化,产生更多的香气和口感。

    5. 刺激消化:普洱生茶中含有一种特殊的微生物,有助于促进消化。普洱生茶在饭后饮用可以起到帮助消化的作用。

    普洱生茶具有清香高爽、口感醇厚、可陈放的特点,是一种兼具口感和保健功效的茶叶。

  • 喵呜
    喵呜

    普洱新生茶,其本质的原味主要表现为自然清雅的甜木叶香,这种香的性质相当于沉稳而自然,没有丝毫的飘扬和刺激,能与人非常和稭地融洽,但由于杀青的原因,在前一年内更多显现的是一种熟稻香,随着时间的转化,慢慢地那不属于茶叶本性的熟稻香渐渐退去,茶叶的内质甜木叶香渐渐显现! 生普,是很多喝茶人的起点,也是茶友普遍公认的最具魅力的茶,甚至被誉为茶叶的“终极追求。 让茶客们爱上生普最直接、最实际的理由,便是它的口感,很多茶友为之着迷,就是觉得生普好喝,味道讨人喜欢。普洱生茶的口感具体是什么样的,生普有哪些香气,接下来我详细分享一下。 1、生普的口感 生普富含茶多酚,茶气霸道。 冲泡后的生普,入口苦涩,对味蕾的刺激比较大,但是回甘同样来的快,持续时间很长,令人两颊生津,沁人心脾。 熟普入口不苦不涩,顺滑醇厚,比生茶柔和,不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味, 而生茶更好的保留了“茶性”的完整, 更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走。这样的普洱生茶,会让人觉得喝茶是一种享受,心甘情愿为生普俯首称臣,动情大声演唱一句:“就这样被你征服”。 2、生普的7种香气 1)清香 清香是普洱生茶中 较为常见的香气类型, 其特征是闻起来有淡淡的香气,有点像植物的清香味,让人一闻到就想起大自然。 生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐,粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步,这能够让生普保留原始的茶性,散发出清香味。 2)毫香 毫香跟生普的茶毫有关。茶毫是很细小的茸毛,它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质,因此它会散发着毫香,味道很鲜嫩,其特点是闻起来有较为明显的嫩感,通常和茶叶的其他香气类型混合呈现。 因为毫香的特点是嫩,所以毫香亦被称为“嫩香”。 毫香是普洱中的高级别香气。 如果你的普洱茶中也带有毫香,这说明了你的茶叶差不到哪里去。 3)花香 花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型,其特点是闻起来有较为明显的花香特征,比较常见的有兰花香,即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。 兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关,多集中在高海拔古树茶。 4)蜜香 蜜香常见于有一定年份的普洱生茶,是因为茶叶在后期存放的过程中,各类物质在不断变化,茶叶内的糖类也会开始散发味道,因此会带来一股明显的、香甜的味道,闻起来和蜂蜜味有点像,因此称为蜜香。一般情况下, 生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。 5)樟香 好的生普在存放一段时间后,物质开始转化,便会产生明显的樟香味,这股味道闻起来像樟树的香味。 樟香主要来源于香味成分芳樟醇,芳樟醇具有甜润优雅的气味。 在特定的条件下,芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高,其他香气成分会下降,在一定的陈化时间后,芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位,此时普洱陈茶就会呈现樟香。 6)梅子香 好的生普在存放过程中会进行后发酵,从而出现梅子香,梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型,最具代表性的 梅子香嗅来有清凉之感,又略微带酸,恰同青梅气息, 受到广泛好评。 很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了,其实两者有很大不同。 梅子香比较自然,散发出来的味道能够让人轻易接受,并且觉得很舒服,不会造成感官上的任何不适;酸馊味就不一样了,它是突兀的,无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道,就会不禁紧皱眉头,捂起鼻子。 7)陈香 陈香味同样存在于存放已久的生普中,生普含有多种芳香物质,在存放的过程中会产生陈香味。陈香味并非指某一种类似的香气,而是时间的气息, 历史 的气息, 就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气, 幽雅、内敛、低沉且缠绵,迷迭香娆,令茗者愉悦且沉醉。 所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称,是由多种香气综合转化出来的产物,而并非特指某一种类似的香气。 以上是普洱生茶常见的7种香气,清香、毫香、花香常见于比较新的生普中,蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中。 1、生普的口感 生普富含茶多酚,茶气霸道。 冲泡后的生普,入口苦涩,对味蕾的刺激比较大,但是回甘同样来的快,持续时间很长,令人两颊生津,沁人心脾。 熟普入口不苦不涩,顺滑醇厚,比生茶柔和,不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味, 而生茶更好的保留了“茶性”的完整, 更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走。这样的普洱生茶,会让人觉得喝茶是一种享受,心甘情愿为生普俯首称臣,动情大声演唱一句:“就这样被你征服”。2、生普的7种香气 1)清香 清香是普洱生茶中 较为常见的香气类型, 其特征是闻起来有淡淡的香气,有点像植物的清香味,让人一闻到就想起大自然。 生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐,粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步,这能够让生普保留原始的茶性,散发出清香味。2)毫香 毫香跟生普的茶毫有关。茶毫是很细小的茸毛,它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质,因此它会散发着毫香,味道很鲜嫩,其特点是闻起来有较为明显的嫩感,通常和茶叶的其他香气类型混合呈现。 因为毫香的特点是嫩,所以毫香亦被称为“嫩香”。 毫香是普洱中的高级别香气。 如果你的普洱茶中也带有毫香,这说明了你的茶叶差不到哪里去。 3)花香 花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型,其特点是闻起来有较为明显的花香特征,比较常见的有兰花香,即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。 兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关,多集中在高海拔古树茶。 4)蜜香 蜜香常见于有一定年份的普洱生茶,是因为茶叶在后期存放的过程中,各类物质在不断变化,茶叶内的糖类也会开始散发味道,因此会带来一股明显的、香甜的味道,闻起来和蜂蜜味有点像,因此称为蜜香。一般情况下, 生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。 5)樟香 好的生普在存放一段时间后,物质开始转化,便会产生明显的樟香味,这股味道闻起来像樟树的香味。 樟香主要来源于香味成分芳樟醇,芳樟醇具有甜润优雅的气味。 在特定的条件下,芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高,其他香气成分会下降,在一定的陈化时间后,芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位,此时普洱陈茶就会呈现樟香。 6)梅子香 好的生普在存放过程中会进行后发酵,从而出现梅子香,梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型,最具代表性的 梅子香嗅来有清凉之感,又略微带酸,恰同青梅气息, 受到广泛好评。 很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了,其实两者有很大不同。 梅子香比较自然,散发出来的味道能够让人轻易接受,并且觉得很舒服,不会造成感官上的任何不适;酸馊味就不一样了,它是突兀的,无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道,就会不禁紧皱眉头,捂起鼻子。 7)陈香 陈香味同样存在于存放已久的生普中,生普含有多种芳香物质,在存放的过程中会产生陈香味。陈香味并非指某一种类似的香气,而是时间的气息, 历史 的气息, 就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气, 幽雅、内敛、低沉且缠绵,迷迭香娆,令茗者愉悦且沉醉。 所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称,是由多种香气综合转化出来的产物,而并非特指某一种类似的香气。以上是普洱生茶常见的7种香气,清香、毫香、花香常见于比较新的生普中,蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中。 味道比较多的。 云南茶山比较广,版纳、临沧、普洱很多的大大小小茶山。 但是生茶相对于熟茶来讲,生津回甘好,有更多的自然原味。 普洱生茶里有很丰富的花香、果香、蜜香。 普洱生茶讲究香和汤的融合,很有自然的气息。 云南普洱生普什么味道?一句话,嗅天地之灵气,掬山水之韵感。 初次喝普洱生茶,应该是又苦又涩;但是习惯喝了,就会爱上! 普洱古树茶香喷喷甜滋滋凉丝丝。 和所有茶类不同的是,普洱生茶是没有标准答案的!滋味多样而又富有变化。有苦的,有甜的,有香的也有涩的。各种滋味相互融合,相互影响而又不断变化着。最奇妙的是,同一款茶生产出来后发往大江南北之后,随着环境的变化而发生不一样的变化。我曾经有过一个想法,让一款茶在不同的地方存放,产生变化后,再统一送到一处,集中冲泡,体会一下一款茶不同的境遇!可惜的是,因为各种成本太高而没有实现! 顺便说一句,如果你遇到一款又香又甜而又不苦不涩的生茶新茶,建议你别买。那种茶是没有灵魂的,没有前途的!

  • 豆兽
    豆兽

    基本口感——苦,涩,但好的生茶苦后会立马生津回甘。

    刚刚制成的生茶是不适合喝的,因为很苦很涩很刺激口腔,还会有青味,所以要存放,放得越久茶的味道变化越大,三年,五年和十年的茶,喝起来的感觉是完全不一样的。

    冲泡普洱茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素,清是清澈而透明。

    轻是水的表面张力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,洁是清洁无污染,洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温,水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。扩展资料

    普洱生茶的定义:大家一般称呼为生茶的,应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生茶1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一,随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快。

    自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。

    从营养、功效区分:生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

    参考资料 百度百科—普洱生茶

  • 爱上月亮
    爱上月亮

    我相信喜欢普洱茶的朋友,曾经都好奇过一个问题,生茶放的时间足够久,它会变成熟茶吗?首先给大家一个肯定的答案,生普无论怎么陈化都不可能变成熟普的。南歌将从以下几个方面来给大家捋捋。第一、生普和熟普的通俗理解

    大家都知道,普洱茶分为生茶和熟茶,两类茶都具备越陈越香的特点。生普与熟普相当于晒干的萝卜干和腌的萝卜干的区别,放的时间再久,萝卜干也不会变成腌萝卜干;相当于鲜牛奶和酸奶的区别,放时间再久的鲜牛奶也不可能变成酸奶。相当于一枚生鸡蛋和熟鸡蛋的区别,生鸡蛋无论放多久都不会变成熟鸡蛋;同样的,生普无论存放多久都不会变成熟普,生普和熟普制作工艺上走向是不一样的,属于两种东西。第二、生普和熟普的定义

    生普:生茶是指:云南大叶种晒青毛茶为原料的蒸压茶,压成型后的茶,其原料没有经过发酵,仍保存着晒青茶的品质特征;陈化:生茶经过一段时间(几年或若干年)的贮存,品质逐渐转化,成为“老生茶”。

    熟普:熟普是指,将普洱生茶采用人工方式进行渥堆发酵,生茶转化为熟茶必须满足一定水、温度、空气微生物等条件,在高温高湿环境下(茶仓一般要求湿度低于70%,温度25-33℃)的30-50天渥堆发酵而成。陈化:渥堆发酵后的熟茶,压成紧压茶后,经过一段时间(几年或若干年)的贮存,品质逐渐转化,成为“老熟茶”。第三、功效不一样

    生茶:生普茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是提神、利尿、杀菌、排毒的好饮品。清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群。熟茶:熟普经过发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。用中医理论来说,熟普基本是偏温性的,是最适合女性饮用的茶叶了。熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,较适合中老年人群及胃寒等人群。第四、品鉴不一样

    生茶:汤色黄绿明亮,生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高,若经高温冲泡,茶汤清香、略有苦涩味,好的生茶苦能回甘、涩能生津; 熟茶:汤色红浓明亮,浓稠水甜,入口醇厚、绵软,回甘、生津,几乎没有苦涩味,新的熟茶有堆味或略带水味。以上是南歌捋出来的从4个方面来了解生茶和熟茶的区别,不知道您更喜欢哪种普洱茶呢?无论普洱生茶还是熟茶,都值得您一品,去感受普洱茶的魅力,普洱茶的沉静、醇厚、不拘世俗的品性,随着光阴流转融入你的生活,使你对未来充满希望,无论在怎样的环境里,都不会虚度光阴,更不会透支年华。学着喝茶日子可以继续繁忙而普通但心一定会慢慢的精致把喝茶当做一种习惯精致也会成为日子的常态

  • 虞姬
    虞姬

    熟茶具有温和的茶性,醇香浓郁,更适合日常饮用。同生茶一样,熟茶的香味也会随着陈化的时间而变得越来越浓郁。

    生茶自然陈化,渐渐地,其陈香越来越醇和稳定,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的茶气。生茶适合喜欢原生态,崇尚自然的人士长久储藏,可以陈放在家中。年复一年,看着生普洱叶子颜色的渐渐变深,香味越来越醇,就像人生履历的累积,有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。喝普洱茶注意事项

    普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶 普洱茶通过久泡后,茶中会有重非金属等无害精神析出,茶多酚少量氧化,使茶色变浑,升高了卫生成效。保鲜杯泡的普洱茶均没有宜常饮,隔夜普洱茶则更没有应饮用。

    普洱茶宜淡饮,没有宜浓饮临时饮用过浓普洱茶话会使人体推陈出新性能平衡,削弱肠胃对于食物中铁质的吸引惹起血枯病或者维他命B缺少症。

    以上内容参考 百度百科-普洱茶、人民网-普洱茶有哪些功效与禁忌 如何正确饮用普洱茶

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