有多少种普洱茶

97人浏览 2024-06-19 09:41:07

7个回答

  • 小猪佩奇
    小猪佩奇
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    有6种。

    1、生普洱茶与熟普洱茶

    生普是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理,称为生茶。其茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味,汤色较浅或黄绿。

    熟普是普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵,使茶性趋向温和,称为熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后,当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽,参枣味浓郁,备受普洱茶人推崇。

    2、散茶与紧压茶

    普洱散茶没有经过重力紧压,没有被压制成特殊的形状,仍旧保持其茶叶原本零散的叶形,有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形,色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感。

    紧压茶是普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状,如圆形状(勐海大益牌七子饼茶),大小不同的沱型(下关沱茶),方茶(云南茶厂的方茶),砖茶(云南畜产品进出口公司的普洱砖茶)。3、 干仓普洱与湿仓普洱

    干仓普洱是陈放在干燥环境中而使其发酵的普洱。优质的普洱在其发酵及自然陈化的过程中总是被小心陈放在干燥通风的环境中,只有这样才能确保普洱的卫生质量,保证没有霉点。

    湿仓普洱是陈放在潮湿环境中而使其发酵的普洱。湿仓普洱通常被陈放在封闭的地窑里使其加速发酵。

    扩展资料

    1、无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品,目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛,杂味散失,转化为茶汤明亮、醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品。

    2、普洱散茶的级别按照由嫩到粗老的级别,大致划分为:宫廷普洱、礼茶、特级、一级、三级、五级、七级、八级、九级、十级。

    参考资料来源:百度百科-普洱茶

  • 无小楼
    无小楼

    普洱茶是一种中国特色的发酵茶,产于云南省普洱市及周边地区。根据不同的分类标准,普洱茶可以分为多种类型。

    根据茶叶的发酵程度,普洱茶可以分为生茶和熟茶两大类。生茶指的是未经过人工加工和发酵的新鲜茶叶,呈现出绿色,具有较浓烈的苦涩味道。熟茶是指经过人工加工和后发酵的茶叶,颜色较深,味道较为醇和。

    根据产地区域的不同,普洱茶可分为大叶种和小叶种。大叶种普洱茶产于云南西南部的大叶种茶树区域,茶叶形状较大,汤色较深,味道较浓厚。小叶种普洱茶产于普洱市及周边地区,茶叶形状较小,汤色较清淡,味道较柔和。

    普洱茶还可以按照不同的工艺方法进行分类。有普洱砖茶、普洱饼茶、普洱沱茶、普洱散茶等等。这些茶叶的外形和包装方式不同,但都属于普洱茶。

    有很多种普洱茶,可以根据不同的分类标准进行划分。每一种普洱茶都有其独特的香味和口感,满足不同茶友的口味需求。

  • 晓看红湿处丶
    晓看红湿处丶

    普洱茶是一种中国传统的发酵茶,产自云南省普洱地区。根据不同的制作工艺、茶叶和成熟度等因素,可以将普洱茶分为多个品类和品种。

    1. 分类一:熟普洱茶和生普洱茶

    - 熟普洱茶:经过特殊的堆堆发酵工艺制作,形成红褐色茶叶,口感醇厚,陈香浓郁。

    - 生普洱茶:以天然发酵为主,茶叶形态多样,口感相对生涩,保存时间越长味道越顺滑。

    2. 分类二:树种

    - 大叶种:树叶较大,茶汤浓厚,口感较为醇厚,适合长期陈放。

    - 小叶种:树叶较小,茶汤清亮,口感较为柔和,适合新鲜饮用。

    3. 分类三:产地

    - 六堡茶:产自云南普洱地区六堡地区,以醇厚浓郁为特点。

    - 七子茶:产自云南普洱地区勐库地区,茶叶形状小巧,口感独特。

    - 其他产地:还有普洱地区的曼庄、勐海等地产出的茶叶,每个地区的环境和土壤差异也会影响茶叶品质。

    普洱茶根据制作工艺、树种和产地的不同,可以得到很多种类和品种。在市面上,可以找到不同年份、等级和包装形式的普洱茶,供消费者选择和品尝。

  • 比悲伤更开心
    比悲伤更开心

    我们分为历史上的普洱茶种类和现代普洱茶的种类:一历史上的普洱茶种类清代阮福的《普洱茶说》中有“二月采蕊极细而白谓之毛尖,以作贡茶;采而蒸之揉为茶饼,其叶少放而柔嫩者名芽茶;采于三四月者名小满茶;采于六七月者名谷花茶;大而圆者名紧团茶;小而圆者名女儿茶,女儿茶为妇女所采于雨前得之,即四两重圆茶也”的记载。由此可知,普洱茶在历史上即分为散茶(即毛尖,粗叶)和紧压茶(芽茶,女儿茶)两大类。二现代普洱茶的种类由于流传久远,品赏,收藏者众多,加之近代制茶工艺的发展变化,普洱茶的分类已渐趋复杂。(一)依制法分类生茶:是指茶菁摘采后,以自然方式发酵的茶品。生茶含有果酸,单宁酸等成份,茶性刺激,放置多年后,茶性才会转为较为温和。好的普洱茶通常是以此种制法制成,并利用时间的延伸,产生越陈越香的效果。熟茶:是指在现代科学基础上,利用人工陈化工艺,通过调配合适的温度,湿度,加速茶叶的发酵过程,使茶性变得温和,茶味得到改变。(二)依保存方式分类干仓普洱茶:是指茶叶存放在干净通风的仓库,使茶叶自然发酵陈化,具有樟树香。如果经过自然陈放10-20年并妥善保存,就能越陈越香,成为珍品。湿仓普洱茶:是指将茶叶存放在地下室,地窖等较湿热不通风的地方,加快其发酵的速度。由于茶叶内含物破坏较多,喝起来常有泥味或霉味。所谓“湿仓”,是指投机商将年份比较短的普洱茶成品陈置于湿度较高的环境中,利用高湿度或泼水,使新茶快速陈变,外观上可以伪充陈年茶以应市。用这种方法催化,加工出来的茶品容易产生霉变,而且禁不住高温冲泡,更对人体健康不利。(三)依外形分类茶饼:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357g,每7个为一筒,每筒净重2500g,故名“七子饼”。沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100g,250g,现在还有迷你小沱茶,每个净重2g-5g.砖茶:是长方形或正方形的,以250g-1000g居多,制成这种形状主要是为了运输方便。金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100g到数千克均有。千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶重量都比较重(最小的每条都有50kg左右)。散茶:指制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶。散茶有用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。了解普洱茶的分类,我们就会很容易发现,普洱茶的中级,上级品大都以沱茶及饼茶居多。以上回答来自 只见普洱

  • 曉涵
    曉涵

    普洱茶有“生”“熟”之分。

    普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。保持传统风格的自然醇化的普洱茶产品、其品质的好坏,关键是选料和贮放的条件陈化时间都会起到直接的作用。人工发酵的普洱茶,其品质形成与原料选择、加工工艺、贮放条件等相关,缺一不可。其中加工工艺尤为复杂,除了控制好水分(湿度)、温度、光线、空气(氧气)等条件外,控制有益微生物是这类普洱茶良好品质形成的关键措施,能否控制这些因素是发酵普洱茶品质稳定与否的重要环节。

    无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品,目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛,杂味散失,转化为茶汤明亮、醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品。【免费派送茶品】 4份茶样品鉴装(2生,2熟)

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  • 路还长别太狂
    路还长别太狂

    普洱茶主要分生茶与熟茶两种。

    依照外形可以分别有 :

    砖茶:长方形或正方形,250克~1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。

    饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,就是老的计量单位:七两,每七个为一筒,表示七七四十九,代表多子多孙的含义,故名七子饼。

    沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克~5克。

    金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。

    散茶:制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶,分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

    后来为了广大上班族还特制压制了迷你小沱茶,每个净重5克左右,方便携带与冲泡。很是受广大的上班族们的喜爱。

  • 姜雪
    姜雪

    普洱茶品种包括:普洱紧茶、普洱绿茶、普洱红茶、普洱青茶、普洱黄茶、普洱黑茶、普洱白茶。

    1、普洱紧茶传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖,今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱饼茶(含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼)、普洱茶砖3个品类。

    2、普洱绿茶普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶,其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的,主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻;杀青的方法。揉捻的目的,是为了卷紧茶叶条索,适当破坏叶组织,使茶质容易泡出。

    3、普洱红茶制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性,使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再经高温干燥破坏酶的活性,使其形成的特有品质得以固定。

    4、普洱青茶为轻发酵茶,其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序,其特点在于做青,通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,既有绿茶的甜爽,又具红茶的色、香,却无绿茶的微苦和红茶的涩味,香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。

    5、普洱黄茶为轻发酵茶,其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序,是黄茶制作的主要特点,通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质,其品质特点是黄汤黄叶。

    6、普洱黑茶为后发酵茶,采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆,在杀青和揉捻之后渥堆24天,使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶(熟)。

    7、普洱白茶为轻微发酵茶,其品质特点是茶的外表披上白色茸毛,色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性,也不促进氧化作用,不炒、不揉,顺其自然。将鲜叶经过萎凋后,采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶,一般为一芽二叶,白茶的特征是色白如银,香气清纯、汤色淡黄,滋味甜爽。

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