普洱茶可以反复煮着喝吗

129人浏览 2024-06-13 00:11:32

7个回答

  • 汤圆是芝麻馅儿
    汤圆是芝麻馅儿
    最佳回答

    可以。因为煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃;也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,煮的时间千万不能过长。

    火煮到沸腾后,随时观察汤色,个人感觉适宜即可。出汤时,壶中留1/2的茶汤(这样后续茶汤香气滋味更容易持久),再入温水继续煮。随着出汤次数的增加,可逐渐延长茶汤煮沸保持的时间。从功能性角度上说:

    还是推荐清饮,用盖碗、紫砂壶等器皿冲泡。因为煮茶,水的沸点高,高温会破坏茶叶的一些有益的内含物质,如维生素等。煮茶也是有一定条件的,茶叶得耐煮才行,嫩度高的茶叶就不耐煮,像一芽一叶、一芽二叶的茶。

    耐煮的一般是第三叶、第四叶,这些木质化程度高的。但,一芽一叶、一芽二叶的茶,内含物质是最丰富的,本身营养价值是极高的;第三叶、第四叶,叶龄在15~20天左右的叶子,它本身营养成分低。这样煮来,耗时,又没有收获饮用茶叶的最大保健功效,所以还是不推荐“煮茶”这种饮用方式。

  • 文丁宝刀
    文丁宝刀

    普洱茶是一种发酵茶,经过特殊处理后可以反复煮着喝。普洱茶具有特别的品质和口感,煮茶的时间、方法和水质都会影响茶汤的味道和色泽。以下是详细的回答:

    1. 反复煮茶的次数:普洱茶可以反复煮茶多次,一般而言,煮茶的次数可以达到8-10次左右。每一次煮茶,茶叶都能释放出不同的香气和滋味,所以煮茶的次数越多,茶汤会变得越浓郁。

    2. 煮茶的时间:每次煮茶的时间一般是几秒钟到几分钟不等,具体取决于个人的喜好和茶叶的品质。最初几次煮茶的时间较短,茶叶未完全展开,此时的茶汤比较清淡。随着煮茶次数的增加,茶叶会逐渐展开,茶汤的味道也会变得更为浓郁。

    3. 水质的选择:普洱茶较为耐煮,适合用沸水冲泡。水质的选择对茶汤的味道有影响。使用纯净水或者山泉水能够更好地保持普洱茶的原味,而使用含有过多矿物质的硬水可能对茶汤的味道产生负面影响。

    4. 茶叶的保存:煮茶完毕后,如果还有剩余的茶叶,可以将其保存在通风、干燥的地方,避免受潮。普洱茶的存放时间越长,味道会变得越为醇厚。

    尽管普洱茶可以反复煮着喝,但是茶叶的品质也会随着煮茶次数的增加而逐渐减弱。建议在煮茶过程中控制好时间,以免茶汤过于苦涩。如果茶叶已经发霉或变质,就不宜再煮着喝了。

  • 寂寞的烟
    寂寞的烟

    普洱茶是一种经过发酵的茶叶,具有独特的陈香和口感,适合反复冲泡。普洱茶具有较浓的茶汤和持久的口感,因此可以多次冲泡。也需要注意以下几个方面:

    1. 泡茶时间:每次冲泡普洱茶的时间应控制在合适范围内。普洱茶的初泡时间较短,约10-20秒;随后的泡制时间逐渐增加,可根据个人口味和茶叶品质来调整。过久的冲泡时间可能会使茶汤变得苦涩。

    2. 水温:普洱茶的冲泡水温一般在90℃左右,不宜过高。过高的水温会破坏茶叶的香气和口感。

    3. 泡茶次数:普洱茶可以反复冲泡多次,每次冲泡都会释放出茶叶的不同香气和味道。普洱茶可冲泡3-5次,但口感和品质会随着泡制次数的增加而变得递减。

    4. 茶具选择:使用透气性好的陶瓷或紫砂壶等茶具泡茶,有利于茶汤的浸泡和味道的释放。

    普洱茶适合反复冲泡,但泡茶的时间、水温、泡茶次数等因素需要根据个人口味和茶叶品质来进行调整。及时清洗茶具和茶叶渣可以保证泡茶的卫生和品质。

  • 财富
    财富

    普洱茶冲泡经验谈 ·叶茶高温、芽茶降温 想要冲泡出茶叶应有的风味,温度就应尽量提高。如果是芽茶类(例如嫩沱)高温很可能产生涩味,冲沸水时,细水高冲,温度自然能下降一点。其它采开面叶或嫩芽较少的潽洱,请在一般环境之中尽量提高温度,然后将该有的香醇泡出来。泡出以后就该固定在一定温度范围之下冲泡。(注:这是第一泡或第二泡,将香醇逼出来的增温动作) ·选壶 壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍),会比较好些。原因是在第一、二冲之后的冲泡,应尽量在泡与泡之间进行,所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。另外一提的,茶壶的出水最好流畅一点,有时置茶量太多,沸水冲入壶中需要马上倒出,所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力。有人说「泥壶」比较好,我也用过一支泥壶,确实不错,可列为参考范围。 ·壶的表现 前项中既然谈到了壶,就顺便说说壶的好处。泡潽洱一般使用壶、盖杯或茶娘(或瓷壶)三种,只有壶不是瓷器。香气细嫩、韵味柔韧、涩度不高、酸度不高、苦味不重者,建议使用瓷器(例如嫩沱、或称为云尖之类的),但是因为续温力问题,所以与壶冲泡出来的口感有差异。一般的老潽洱,如果用壶泡,通常会减少一些让人不愉悦的感觉,例如涩、苦、火气、单宁、酸…等等。如果一支常泡的新壶,大约半年就可以养成了。养成的壶冲泡起来会比较好喝。四、五年以上的潽洱壶(部分物质会减少)与盖杯(茶叶的东西全部跑出来)的差异更大。这是我的经验,然而以前听过是因为茶壶的孔隙问题,欲知详情,可以问问壶界人士。 ·壶内留汤的特效 第一泡水倒干,第二泡壶中的水留一些,大约十分之一(这是在第二泡将香味冲出来的状况,如果第三泡才能将香味冲出来,就在第三泡才开始在壶中留一点水,不要倒干)。如果真的够老的潽洱,不需开盖,严格说应该是不能开盖;会有些许涩味、酸味等的潽洱,在第二泡倒出并在壶中留点水之后,开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱,开盖,壶口没有蒸汽时,用手指压壶身,若温度不会太烫手指可以摸五秒以上,再将壶盖盖上。壶中留点水,主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制,因为这是主要的冲泡。停壶时间就是冲泡(浸泡、浸茶)的时间,这段时间要控制好(如果将温度设定的比较高就需要战战兢兢),茶汤才会显现出该有的风味。除非置茶量太多、温度太高,否则不应立即冲下一泡。 ·适时出汤 以第二泡冲出香味为例,第三泡冲沸水,随便就好,除非一定需要很高的温度。浸泡时间,可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色,颜色差不多就可以倒出,一般在倒出时就可以看出颜色,颜色不够时,再等一会儿,不过倒出时,壶要稍微摇一摇(浓度可能不均匀)。之后的状况大约与第三泡相同。 ·置茶量 至于置茶量,因茶叶的不同,置茶量也有差异。这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶。一般的七子饼、茶砖,置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶,少一点。散茶,很极端的,要自己试试看。如果一两人喝,置茶量可以更少。这样想好象有点「无耻」,所以我讲一下基本原则:置茶量足够,风味呈现较为容易,但是一些瑕疵容易泡出,这时就需要很专心的泡;置茶量少些,泡茶时不需放太多的精神,甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受;置茶量不足,风味呈现不易,但是朋友聊天时,最好将置茶量降低一倍左右,聊天聊得忘了倒茶时间也没关系。 ·紧结茶特性

    在紧结茶中(沱、饼、砖),冲泡到某一泡后,会整个散开(一般,紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出)。如果置茶量多,水一冲,就该倒出了,否则浓度会太高。一般置茶量,浸泡时间也不应太久、泡与泡之间的停顿也不应太久,这主要是为了浓度不让它太高的处理方式。可以摇一下壶,将水倒出看看浓度如何。紧结茶一散开,溶解速度很快。在控制茶汤浓度上,紧结茶散开必须注意。 ·茶汤风味问题 在风味问题,一定要提一下。依上述的说法,风味,好象是控制浓度的问题,要将那种浓稠的底泡出,需要“浸泡时间”。所以除了温度要控制得当之外,浸泡时间不能过短。置茶量可以少一些,泡与泡之间的时间长一点(但是壶温降得太低就没有用了)。如果泡与泡之间的浸泡时间够,茶叶量也够,后一泡冲沸水,只是把壶中溶解出来的东西带出来而已。 ·最后一泡了吗? 茶叶越陈年、烘焙越重,能冲泡的次数会缩短,但是溶解速度快。所以陈年潽洱通常熬不过七泡(一般泡法),当你一冲茶,等个20~40秒出茶时,浓度如果不够,注定就是最后一泡了。 ·真的是最后一泡了吗? 您相信前述的最后一泡后,还能再泡出一泡精华茶汤来吗?在这里顺便谈一下陈年潽洱真正的最后一泡茶:当前一泡正常冲泡下的所谓最后一泡茶汤倒出以后,别急着倒掉茶渣,请您再来一泡试试;用沸水粗水低冲,放着,聊天,让茶汤在壶中降到约略为室温时再倒出,至少半小时以上。或许能熬出该有的质地,如果浓度控制得当,夏天,就是最后一泡最好喝,我称它“精华茶汤”。 ·再谈降温 年份20以下或15年以下的干仓熟茶体潽洱,温度太高不佳。酸味太过的潽洱,细水高冲的降温会减免酸味,但是如果风味没了,降温也失去本来需要的风味。若是生茶体,年份5年以下,沸水倒入茶海,即刻再倒入另一茶海,再倒入茶海,再倒入壶中或盖杯中(这是三次降温)。生茶体20~40年,一次降温。反正原则就是,涩味、单宁、酸要降低,降温可以得到效果。温度太低,风味不出。但话说回来了,如果青潽洱用沸水而不用降温来冲泡,要我喝!惧怕! ·还是谈降温 青潽洱或生茶体,建议用盖杯泡,因为开口大,降温快。青潽洱,置茶量,一点点,大约是陈年茶的五分之一。除了温度要降以外,倒茶时,全干倒出,倒出后,开盖,吹一下气让温度降快一点。如果品不到青潽洱该有的气味,大概就是温度降得太低。生茶体,也一样要倒干,只不过降温不要降得太过。 ·来杯好茶汤 下雨天,空气湿度大的时候,可别忘了泡壶老潽洱。浓得有如巧克力的茶汤上,会浮一层泛金色的晕,吹之不散,茶汤不苦涩,入口轻甜而浓郁,享受啊!

  • 燕子
    燕子

    小青柑做为中国火爆的茶叶之一,备受世界各国老百姓的钟爱。目前市面上出售的小青柑一般 分成普洱生茶和普洱熟茶两大类,普洱生茶口味生机勃发,普洱熟茶口味醇正,回甜无限,不论是普洱生茶还是普洱熟茶都别具风味,应按自身的爱好挑选适合的种类。那麼,饮用普洱茶时是应当煮着喝还是泡着喝呢?有杰出的茶人说:“古树普洱茶还是冲调好,最好是不必煮着喝”。由于不易控制香味和味道。实际上它是针对普洱生茶来讲,小青柑的普洱生茶却没法用泡茶法,那般会使普洱生茶变为“面糊状”,其茶汤颜色浑浊,涩味更重,难以通道。而针对一些阵年普洱熟茶或者老黄片,实际上还可以选用泡茶的方式 。有杰出的茶人建议,能够将泡淡了的古树普洱茶汤色存着,一般2煮茶的汤色份量煮一次茶最好。将每日泡淡了留下的小青柑汤色,最先用沸水像冲洗一样引入一丝,目地是让放进的小青柑汤色提升温度,将用以升温的沸水倒去,再次引入适当的沸水。第一次添加沸水时的色调肯定是浅浅的浅红色,由于放进的茶底是平时煮茶泡得偏淡了的,等渐渐地升温后,壶里的茶叶茶色调会慢慢变深,这时要判断煮出去的茶是不是具有熟度具有与众不同香气,不可以单纯性的以汤色的色调看来了,判断的标准最好去闻茶壶嘴冒出的的茶气,假如茶气里有很浓厚的枣香气得话,那麼就可以喝过。

    要留意,一般泡茶的情况下,第一次煮出去的汤色建议只倒入一半或是三分之二茶来喝,剩余的汤色再次留到壶里,再次往壶里添加沸水再次升温煮。这般能够反复3-4次。煮小青柑(普洱熟茶)的较大益处,自然是节省环境保护了,真是能够称之为变废为宝。由于普洱茶熟茶喝淡后再煮出去的茶香气,十分与众不同。煮古树普洱茶还有一个非常作用,假如要十分细致的去辨别一款普洱茶熟茶的口味得话,那麼泡茶吧,一切轻度的仓味都是在煮的小青柑眼前直露。

  • 苔条年糕
    苔条年糕

    普洱茶可以煮着喝。

    普洱属于比较常见的茶叶之一,在喝普洱时可以将普洱泡水喝,也可以将普洱煮水喝,但是普洱在煮着喝的时候需要控制好时间,尽量控制在3~5分钟,因为普洱水煮之后可能会容易造成浓度过高,喝了之后可能会导致中枢神经长时间处于兴奋的状态,会加大失眠的发生。普洱在煮着喝的时候,对于香气和滋味要求比较高,会不容易控制。如果个人对普洱香气和滋味要求比较高,日常可以将普洱用沸水冲泡的方式饮用。在饮用之前需要使用沸水冲洗普洱,避免普洱上便存在灰尘或者是其他杂质,喝了之后引发胃肠道出现不适。

    普洱茶的原料必须采自云南西双版纳州和保山、临沧、普洱市的大叶种茶。分为生茶和熟茶、大树茶和小熟茶、新茶和旧茶工艺是低温杀青并且太阳晒干具有耐储存特点,茶青原料好、工艺好、储存条件适宜情况下,时间越长品质越好。

    普洱茶生茶的总体品质特点可简单归纳为:香气纯正、汤色橙黄、滋味浓厚、回甘生津快、经久耐泡等。 普洱茶产于云南省澜沧江流域的茶山或野生茶林中。

    该地具有终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染的特点,所产茶叶是纯天然的有机茶。野生普洱茶树数百年历史者多如牛毛,且与樟脑树、枣树等混生,因此所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气,品质特优。

  • 大自然的搬运工
    大自然的搬运工

    普洱茶可以煮着喝。

    普洱属于比较常见的茶叶之一,在喝普洱时可以将普洱泡水喝,也可以将普洱煮水喝,但是普洱在煮着喝的时候需要控制好时间,尽量控制在3~5分钟,因为普洱水煮之后可能会容易造成浓度过高,喝了之后可能会导致中枢神经长时间处于兴奋的状态,会加大失眠的发生。普洱在煮着喝的时候,对于香气和滋味要求比较高,会不容易控制。如果个人对普洱香气和滋味要求比较高,日常可以将普洱用沸水冲泡的方式饮用。在饮用之前需要使用沸水冲洗普洱,避免普洱上便存在灰尘或者是其他杂质,喝了之后引发胃肠道出现不适。

    普洱茶的原料必须采自云南西双版纳州和保山、临沧、普洱市的大叶种茶。分为生茶和熟茶、大树茶和小熟茶、新茶和旧茶工艺是低温杀青并且太阳晒干具有耐储存特点,茶青原料好、工艺好、储存条件适宜情况下,时间越长品质越好。

    普洱茶生茶的总体品质特点可简单归纳为:香气纯正、汤色橙黄、滋味浓厚、回甘生津快、经久耐泡等。 普洱茶产于云南省澜沧江流域的茶山或野生茶林中。

    该地具有终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染的特点,所产茶叶是纯天然的有机茶。野生普洱茶树数百年历史者多如牛毛,且与樟脑树、枣树等混生,因此所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气,品质特优。

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