普洱茶怎么一股霉味

92人浏览 2024-06-15 21:08:25

7个回答

  • 陈平明
    陈平明
    最佳回答

    茶叶是一种较为容易吸附气味的物质,初期制作时的工艺流程,后期存储时的存储环境,都很容易使得普洱茶有异味,那么到底是什么原因造成普洱茶会有异味呢?还有怎么解决呢?其中霉味,一般是普洱茶存储过程中受潮,使得普洱茶发霉而产生对的气味。如果受潮发霉不是很严重,可以将发霉的部分剥离,将剩下的微波炉小火烘干。如果发霉严重,那最好还是不要再品饮了。还有其它列如说青味、仓味、烟味等,对于异味不严重的普洱茶取出存放在无异味的环境中,大多数情况下异味都会消散,现喝的话可以通过蒸汽醒茶的方法,将普洱茶用蒸锅之类的适当蒸一下能够相对有效的除去异味。不急于现喝的话,可以将茶饼撬散放在通风、干燥、无异味之处充分醒茶一段时间,老茶常需要通过一个月左右的时间来完成醒茶,去除存储造成的仓味。但如果异味较大且令人极为不悦,例如霉味、刺鼻味最好还是不要品饮为妙。以上,是个人的一些经验,供茶友们参考。

  • 乖乖
    乖乖

    普洱茶一股霉味的原因主要有以下几点:

    1. 茶叶质量问题:普洱茶的制作过程中,茶叶可能受到霉菌的污染。如果茶叶在收获、加工或存储过程中没有得到适当的管理和保护,就容易受到霉菌的侵害,导致茶叶出现霉味。

    2. 存储条件不当:普洱茶是需要经过一定时间的陈化才能达到最佳口感,但在陈化过程中,如果存放的环境潮湿、通风不良,就容易滋生霉菌,并产生霉味。

    3. 加工工艺问题:普洱茶的制作工艺复杂,如果在制作过程中没有严格遵守相关规定,如控制温度、湿度等因素,茶叶可能会产生霉菌,从而产生霉味。

    如何去除普洱茶的霉味:

    1. 鉴别茶叶质量:购买普洱茶时,应选择正规渠道购买,并注意茶叶的外观和气味,避免购买有霉味的茶叶。

    2. 存放环境要干燥通风:将普洱茶存放在干燥通风的地方,避免潮湿环境。可以选择使用普洱茶盒或密封袋来保持茶叶的干燥。

    3. 日常保养:定期检查普洱茶的存放环境,如发现有霉味或湿气较大,及时更换存放地点。

    4. 晒茶消霉:晒茶是一种传统的去除普洱茶霉味的方法。可以将霉味茶放在阳光下晒几天,有助于去除霉味。

    5. 饮用前处理:如果茶叶已经出现霉味,可以尝试用高温冲泡的方式,将茶叶放入沸水中浸泡一段时间,然后倒掉水,再重新冲泡。高温能够杀灭霉菌,并去除部分霉味。

    霉味是普洱茶质量问题或存储条件不当所引起的,购买和保管好茶叶是避免霉味的关键。如果茶叶已经有霉味,应及时采取相应措施去除霉味,以保证普洱茶的品质和口感。

  • 知己常一
    知己常一

    普洱茶出现一股霉味的原因可能有以下几个方面:

    1. 储存环境不当:普洱茶因为经过发酵,储存时需注意保持干燥通风,避免受潮和霉菌滋生。如果普洱茶存放在潮湿或密封不良的环境中,容易引起霉菌生长,产生霉味。

    2. 茶叶本身质量问题:有些低质量的普洱茶,在制作或储存过程中可能存在霉菌污染。这可能是因为茶叶在采摘、加工或储存过程中没有得到适当的处理和保护,导致了霉菌滋生。

    3. 加工工艺问题:普洱茶的发酵过程是制作普洱茶的关键步骤之一,如果发酵环境不当,比如温度太高或湿度太高,可能会导致茶叶发霉。加工过程中的水质卫生也会对茶叶品质产生影响,如果使用了不干净的水来处理茶叶,也可能引起霉味。

    如果普洱茶出现了霉味,可以尝试以下几种处理方法:

    1. 更换储存环境:将茶叶转移到干燥通风的地方,避免受潮和霉菌滋生。

    2. 晾晒茶叶:晒普洱茶可以帮助去除霉味。将茶叶摊开在通风良好的地方,阳光直射的地方,每天翻动几次,使茶叶均匀晾晒。

    3. 重新加工:如果霉味比较严重,可以尝试重新进行加工。可以将茶叶烘焙或烘干,去除霉菌并改善茶叶的质量。

    如果普洱茶已经出现了明显的霉味,建议不要饮用,因为霉菌可能会对人体产生不好的影响。所以在购买普洱茶时,要选择正规渠道,购买有信誉的品牌,并储存好茶叶,避免霉菌滋生。

  • YONGNI是梦
    YONGNI是梦

    你说的霉味应该是普洱熟茶发酵后普遍存在的“渥堆味”。特别是新发酵的普洱熟茶,渥堆味更明显。

    和霉味的区别是堆味中我们可以喝到香气。堆味可在2—3年退去,最后只剩下陈味。有堆味的茶恰好证明其年份不足。

  • 宅鹿888
    宅鹿888

    普洱茶是一款有益身体健康的茶叶,很多茶友都喜欢喝,有些茶友更喜欢收藏普洱茶。但是普洱茶如果存储不当,就会发霉。如果饮用了变质的茶叶,就会造成头晕眼花、腹泻、食物中毒等症状,严重者会造成肾病或致癌。勐?仔」钡氖酆笕嗽蔽??獯穑?斩?茶发霉的原因和处理方法:

    一、普洱茶发霉是什么状态:

    1、普洱茶发霉的初期:如果发现叶子发软,香气减少,但没有明显的霉症,也没有霉味。这个时候对茶叶影响不大,可以将茶饼拿到阴凉干燥和通风的地方,自然祛除湿气,虽然香味会降低一些,但对品质不会影响。

    2、普洱茶发霉中期:叶子软塌,表皮会出现发黑或者发灰的情况,有白色斑点,但掰开茶饼看不到里面发霉症状。这个时候茶饼还是有救的,可以拿一些湿润的干净软布或者软毛刷,将外皮霉菌清理干净,或者用高温蒸汽去掉茶叶表面霉点,或者直接撬掉有白点的茶叶,然后把清理后的茶饼放在干燥通风的地方,一个月之后才能用。

    3、普洱茶发霉晚期:茶叶变黑,软烂,有绿色或黄色毛状物,扒开茶叶里面霉味严重,这种情况下千万不要舍不得,只能扔掉不能再喝了。

    4、茶叶发霉了之后,不要拿到太阳底下去晒。

    二、普洱茶为什么会发霉?

    1、在制茶时干燥不充分,茶饼里面还含有一定水份,时间一长,里面的水分就会对茶叶起作用,导致茶饼由内而外发霉。

    2、普洱茶通常用笋壳来包装,笋壳在用水漂洗后再晾干,有的没有完全晾干就包茶了,这种发霉会是在饼面上产生霉斑。

    3、储存空间湿度过高,尤其是江南沿海一带,一到梅雨天气,回潮严重;或者是人为原因造成仓库湿度过高,就会造成茶饼由外而内发霉。

    4、大部份朋友家里装修时,地面会贴上瓷砖,有点家里地面下还有地暖和各种管道,再加上墙上刷仿瓷涂料或是贴墙纸,这样湿气一般很难完全散尽,就会沿地气侵入离地面较近的茶饼而导致发霉。建议茶饼储存时,要离地面和墙面至少各10厘米,并建议垫上木板或其他隔潮材料。

    如果是普通的茶叶,价值一般,在遇到发霉或者潮湿变质的情况下,就不要再喝了。废茶叶可以用来做茶叶枕头,或放在冰箱里吸异味,用来洗头洗脚也不错。

    感谢大家的阅读,希望可以为大家提供疑难解答,茶友们如有其它问题,可以关注“勐?仔」薄惫?埠牛?锩婊嵊懈?嗑?实奈恼隆?/p>

  • 孜然口味虾
    孜然口味虾

    1、在制茶时干燥不充分,茶饼里面还含有一定水分,时间一长,里面的水分就会对茶叶起作用,导致茶饼由内而外发霉。2、普洱茶通常用笋壳来包装,笋壳在用水漂洗后再晾干,有的没有完全晾干就进行包茶,这种发霉会是在茶饼面上产生霉斑。3、储存空间湿度过高,尤其是江南沿海一带,一到梅雨天气,回潮严重;或者是人为原因造成仓库湿度过高,就会造成茶饼由外而内发霉。

    普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不需刻意地人为创造温度,正常的室内温度即可,最佳是长年保持在摄氏20~30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论何时,普洱茶都不可被太阳照射,在阴凉处为好。好的普洱茶都讲究要干仓存放,干仓就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。

  • 文东东
    文东东

    正常,普洱茶有熟茶,生茶,熟茶就会有一些仓味也就是霉味。普洱茶有霉味怎么办:1、出现霉味是由于制作、存储方法不同造成的。发酵的普洱茶由于其储藏方式不同又有“干仓”与“湿仓”之分,将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转化,制出的茶叫“湿仓”茶,有明

    显的“湿仓”味,这样制出的普洱茶外形看似“老陈”,但与通常意义上讲的普洱茶大相径庭。干仓茶储藏方法得当,时间长、口感也能与自然陈化的普洱茶相比,

    但湿仓茶难免会出现霉味、高火味等使人不愉快的味道。当茶叶的含水量达8.8%时就有可能地霉;达12%时如果温度又适宜,霉菌就会迅速大量孳生,茶叶上出现霉花和菌丝,导致霉味产生。2、普洱茶汤色深红则为正常,黄、橙过浅或深暗发黑为不正常,浑浊不清、出现霉味、喝下去苦涩,冲泡过后的茶渣无嫩度,色泽不均或发黑、碳化或腐烂如泥,叶张不开都是属于劣品。3、处理普洱茶出现霉味的方法:放在锅里烘烤可有效去除霉味。存在的问题,口感虽然增加,但普洱茶含有的营养成分却会遭到破坏。

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