普洱茶饼怎么弄碎了怎么保存

153人浏览 2024-06-15 22:31:29

7个回答

  • zhangzj
    zhangzj
    最佳回答

    可以,生茶和熟茶要分开放,不要放在一个容器中。应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。

    如果普洱茶的纸包上有水渍,茶饼起白霜、有霉点或有霉味,冲泡后茶汤不清亮,可能已经变质,建议不要喝了。

    扩展资料

    熟饼:温度相对要高一些,最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭盖反而更香。老茶:要求和熟普洱茶差不多,唯一不同的是他冲泡时可以留些根,即每次出汤不必倒得那么赶净,而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。

    青饼(生茶):水温在80--95度左右,水温太高容易烫伤茶叶,冲出苦涩味,但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶,一般洗一到两遍。

    一道茶冲泡的好不好,关键在洗茶这道工序,不能小看。主要决定于水温,和冲泡时间,出汤的速度,这些最好自己感觉。切记出汤后要打开壶盖或碗盖,否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。

    参考资料来源:百度百科-普洱茶饼

  • 拥抱未来
    拥抱未来

    将普洱茶饼弄碎后,可以采取以下方法保存:

    1. 干燥保存:将碎茶放在通风干燥的地方,避免阳光直射和潮湿环境。可以使用纸袋、陶罐或玻璃罐进行密封保存,确保茶叶保持干燥。

    2. 避免异味:将碎茶装入密封袋或容器前,先用干净的纸巾擦拭干净容器内部,确保无异味。茶叶本身具有吸附特性,因此避免与其他强烈气味物品放在一起。

    3. 防潮防湿:可以在装入密封袋或容器时,加入干燥剂如干燥的茶叶、硅胶袋或食盐等,以吸湿保持茶叶的质量。

    4. 定期翻动:为防止茶叶变质,每隔一段时间可以轻轻翻动一下茶叶,促进空气流通。

    5. 存放环境:最好保存在避光、干燥、通风的环境中,避免暴露在阳光下和潮湿的场所,同时避免与异味物品相互接触。

    对于普洱茶饼的碎茶,干燥、密封、避光是关键。在保存过程中,尽量避免接触潮湿和异味物品,以保持普洱茶饼的风味和质量。

  • 橘子蕉
    橘子蕉

    普洱茶饼是一种压制茶,如果需要将茶饼弄碎,可以按照以下步骤进行:

    1. 准备材料:普洱茶饼、茶刀或茶针。

    2. 将普洱茶饼从包装中取出,如果茶饼有包装纸,先撕开包装纸。

    3. 用茶刀或茶针轻轻刺破茶饼的边缘,沿着茶饼的纹路分割茶饼。如果茶饼很硬,可以先在茶饼表面涂抹一些热水,稍微浸泡软化一下。

    4. 用力从茶饼的中间向外扩散压碎,直到将茶饼碎成适合冲泡的小碎末。可以根据个人喜好调节碎末的大小。

    5. 检查去除茶饼中的茶梗或杂质,确保茶碎末的纯净度。

    关于普洱茶饼碎末的保存,以下是一些常用的方法:

    1. 密封保存:将茶碎末放入干燥、密封的容器中,避免受潮或受到其他异味的影响。可以使用罐子、铁盒等容器进行密封保存。

    2. 防潮措施:可以在茶碎末容器中放入一些干燥剂,如干燥茶叶或硅胶包,以吸收茶碎末中的潮气,保持干燥状态。

    3. 避光保存:茶碎末容器应放置在避光的地方,避免阳光直射,以免影响茶叶的口感和品质。

    4. 温度适宜:茶碎末的保存温度应控制在较低的范围内,避免暴露在高温环境下,以免影响茶叶的品质。

    5. 长期保存:如果要长时间保存茶碎末,可以将其放入冰箱冷冻室中保存,以延长茶叶的保鲜期。

    将普洱茶饼弄碎后,合理的保存方式可以确保茶碎末的新鲜度和口感。根据个人喜好和实际情况选择适合的保存方法。

  • 鱼跃此时海
    鱼跃此时海

    可以保存的,普洱茶制成茶饼、茶砖等形状主要是为了方便储存运输,有别于其它茶的独特的制作工艺也延长了普洱茶的储藏时间,即使茶饼有些散也不会过多的影响茶的保存时间,只是注意密封就好……

    给好评哦亲~~~

  • 不如Revenge
    不如Revenge

    选择一把合适的茶刀,顶部要够尖,刀身厚薄要适中。太厚的刀身不容易插入茶饼,太薄的掌握不好容易弯曲或折断。燕风茶刀

    茶刀要从边缘插入,位置要尽量的靠近茶饼或茶砖的上表面,角度要和饼面或砖面保持平行。稍微用力将茶撬松,再从相邻的地方插入撬动,避免茶叶散碎。

    对于压制很紧的茶饼,也可以从表面慢慢剥离,以追求茶叶条索的完整。

    撬茶时不要用力过猛,扶着茶饼的左手要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度,这样可以避免误伤自己。燕风茶刀

    撬茶不要贪多,要有耐心,一层一层的将茶剥离茶饼,这样可以保持叶片的完整。

    细心感受茶的状态,因为茶叶在茶饼或茶砖里抱团成块,稍不注意茶刀就会破坏茶叶条索的完整度,导致撬下来全是碎茶。

  • 艾斯比
    艾斯比

    普洱茶饼不需要一次性全部弄碎。

    普洱茶饼的取用原则为用多少、取多少,并且每次取用之前,可先将普洱茶撬取(弄碎)3~5天的量,放置在紫砂罐内醒茶,时间为2周左右,然后将剩余的茶饼放回原位存放,若一次性取完,不利于茶叶的存放和转化,更会影响茶叶的口感和滋味。

    洱茶经过系列的加工制作,再将其紧压成饼,这样的形态不仅可以长时间的运输和储藏,而且在茶饼紧致的环境中,为微生物的发酵活动留下了充足的空间,一次性弄碎不仅不便存放,也会破坏转化。普洱茶的冲泡方法:

    1、投茶量

    冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:15或1:20。

    同时也可通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。

    2、洗茶

    冲泡普洱茶:普洱茶冲泡需先冲一次热水,称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代,《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。”对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少。

    3、泡茶水温

    水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。

  • 小猪佩奇
    小猪佩奇

    普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可。需要强调的是,新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽。 储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。 新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。 如有幸买到陈年老茶或古董级老茶---这种普洱茶已属于有气之茶,收藏时不必再通风醒茶,放在包装盒中即可,想喝随时取饮,茶质,茶气并不见损。还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏,如为整筒购买,则包装的竹箬,纸张不要拆去,以护其气。瓷罐呈半密封状态,能持续保持老茶香气与活性。也有人为保护古董级老茶的茶气,将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。 对于即将饮用的紧压茶,可先将其外包纸去除,整片剥开,拆散,置于陶罐中以除仓味,这种做法被称为“回润”或“醒茶”,时间视具体茶品从一周到两个月不等。醒好的茶还要用纸包好,置于陶罐中,以便随时取饮。普洱茶需靠氧化达成后发酵作用,普洱茶之保存方法,大致上分有: 窖藏法〈青康藏民族乾燥地区〉温控仓储法,而自然保存法则离不开下列几点原则: 1.远离异味 2.远离潮湿 3.远离尘埃 4.空气流通 5保存法可利用“木碳”『瓮存法』 菊普茶之保存方法: 菊普讲究新鲜之保存方法,当然是须靠冰冷藏最保险,但须密封好,因为: 1.怕冰箱内有异味,茶最须远离异味。 2.罐内周围最好垫放些面纸,避免潮湿。 3.亦可利用“木碳”『瓮存法』。但还是需尽快在半年内使用完。 普洱茶保存的一些准则: 一、生饼、熟饼分开放,散茶比照生、熟制法,存放方法不同。 二、放放置地点以一楼接近地面为佳,目的是茶可以自然和空气接触,借湿度温度醇化。 三、住公寓有品茗间,可放茶。辟茶室存放,不要放除湿机或是冷气机吸干茶的水分,应以自然温度存放最佳。 四、存放空间地点防止日晒或是阳光照射。这也是存放关健。光线对成茶破坏力强大,要小心! 五、茶饼若是一筒七片,不宜在外层再包上塑料袋,原来的竹叶片就是茶的守护神,存放靠她靠得住, 散茶或饼剥开了,要放入茶瓮。 六、茶瓮的材质要瓷器、陶器两大类。用瓷瓮置茶得留心,熟饼带酸气不宜放入这种容器,应入陶瓮较好。瓷瓮放生饼为宜;陶瓮还分上釉与不下釉。釉的瓮保湿度较佳,活性适中,可放入陈茶。不上釉的陶瓮转茶性更佳,宜放入新茶!但要注意:吸水性太强也不宜放茶。 “陈”字是普洱茶的核心,所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程,人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升,普洱茶的价值也得以提高,所以普洱茶就具备了饮品和收藏的双重功能,即普洱茶除了具有饮料的属性外,它与文物古董有相同的收藏功能,越是年头久远的越是稀少,价值也越高。科学贮藏是云南普洱茶品质形成的关键,收藏普洱茶要注意选购、归档、贮藏三个环节。 一是选购。选购普洱茶时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年后就品饮的,可选购“熟普”,因为“熟普”已经过人工后发酵过程,茶叶中的许多成分在人工后发酵中发生了转化,贮放几年就能品饮到普洱茶陈香、甘滑、醇厚的口感。 如果打算长期收藏以待升值,最好选购“生普”,“生普”是纯自然后发酵的普洱茶,“生普”转变为“熟普”需要8年以上的时间,自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之具有更富神奇口感和保健功效,最富深厚的文化底蕴。选购普洱茶要认准生产厂家和产地,要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏,最好是选购生态有机茶,且尤以古茶园所产的茶为上品。一般消费者缺乏品茶、识茶经验,选购普洱茶最好到品牌店比较放心。选购时要认真品鉴茶的年限、品质,以确定收藏的价值。需要提醒的是,用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶,这是因为紧压茶耐贮藏,不容易变质,而且体积小,更便于贮存。 二是归档。购回茶后要做好普洱茶的收藏记录,最好是分门别类地对购茶时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否是生态茶等认真记录,以备日后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏章,名人收藏的名品,今后升值空间会更大。 三是贮藏。普洱茶的贮藏并不十分讲究,只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸门就行,饼茶、金瓜茶、沱茶要用变或其他寄生虫侵入,、 普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间,贮存时间的长短,决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明,自然贮放10年的普洱茶,茶多酚减少为13.94%,贮放 20年的普洱茶,茶多酚减少更多,仅为,8.98%。需要特别提醒的是,贮茶最需防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了

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