普洱茶熟茶有霉味正常吗

105人浏览 2024-06-13 00:17:42

7个回答

  • 豆兽
    豆兽
    最佳回答

    正常,普洱茶有熟茶,生茶,熟茶就会有一些仓味也就是霉味。普洱茶有霉味怎么办:1、出现霉味是由于制作、存储方法不同造成的。发酵的普洱茶由于其储藏方式不同又有“干仓”与“湿仓”之分,将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转化,制出的茶叫“湿仓”茶,有明显的“湿仓”味,这样制出的普洱茶外形看似“老陈”,但与通常意义上讲的普洱茶大相径庭。干仓茶储藏方法得当,时间长、口感也能与自然陈化的普洱茶相比,但湿仓茶难免会出现霉味、高火味等使人不愉快的味道。当茶叶的含水量达8.8%时就有可能地霉;达12%时如果温度又适宜,霉菌就会迅速大量孳生,茶叶上出现霉花和菌丝,导致霉味产生。2、普洱茶汤色深红则为正常,黄、橙过浅或深暗发黑为不正常,浑浊不清、出现霉味、喝下去苦涩,冲泡过后的茶渣无嫩度,色泽不均或发黑、碳化或腐烂如泥,叶张不开都是属于劣品。3、处理普洱茶出现霉味的方法:放在锅里烘烤可有效去除霉味。存在的问题,口感虽然增加,但普洱茶含有的营养成分却会遭到破坏。

  • 洛白桑
    洛白桑

    普洱茶熟茶有霉味不正常。熟普洱茶是经过压制、发酵和存放而成的。茶叶会经历微生物的发酵作用,尤其是产生好茶味的黄曲霉菌等微生物的生长。对于经过正确处理和存储的熟普洱茶来说,霉味应该是很轻微或者完全没有的。

    如果熟普洱茶有明显的霉味,可能是因为茶叶在发酵过程中出现了问题,而导致了霉菌的生长。这种情况下,茶叶的发酵过程可能没有得到足够的控制,导致有害的霉菌生长。或者,茶叶在存放过程中受潮或者受到了霉菌的感染,导致了霉味的产生。

    如果你购买的熟普洱茶有明显的霉味,建议你停止饮用,并联系购买的地方或者茶叶生产商进行反馈。他们可以帮助你解决问题,并提供合理的解释和解决方案。为了避免购买到有霉味的熟普洱茶,建议选择信誉好、品质有保证的品牌或者商家购买。

  • 好运来
    好运来

    普洱茶熟茶有霉味不正常,应为正常的熟普洱茶不应该有霉味。熟普洱茶是经过发酵而成的,经过特定的加工工艺,茶叶中的微生物会发酵产生出独特的香味,而不是霉味。

    如果你的熟普洱茶有霉味,可能是由于以下原因:

    1. 茶叶保存不当:熟普洱茶易受潮和受潮后容易发霉。如果茶叶遭受了潮湿的环境、高温或长时间暴露在空气中,茶叶内的微生物可能会生长,并产生霉味。

    2. 茶叶质量问题:低质量的普洱茶可能在加工过程中没有很好地控制微生物的发酵过程,导致茶叶出现霉味。在购买普洱茶时,选择正规的茶叶商家或品牌,并选择比较好的质量来避免此问题。

    3. 存放容器问题:茶叶存放的容器可能存在问题,如有霉菌污染或不干净的容器,都会导致茶叶出现霉味。

    如果你的熟普洱茶出现了霉味,建议你先检查茶叶的保存情况,确保茶叶保存在干燥、通风且无异味的环境中。如果茶叶质量有问题,可以联系购买的商家或品牌进行咨询或投诉。建议你更换存放茶叶的容器,确保它们干净无菌。

  • 微知
    微知

    普洱茶有霉味的话不能喝了,因为含有细菌。可以去除霉味之后再喝。处理普洱茶出现霉味的方法有4种:1、用布处理:普洱茶生茶,表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风、干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,霉就没有了。2、打散:普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散,放竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次。半个月或者一个月后,应该就没有了。3、自然干燥:用牙刷把霉菌刷掉,然后放在阴凉通风的地方,让其自然干燥,千万不要放在太阳底下暴晒。4、放在锅里烘烤可有效去除霉味。存在的问题,口感虽然增加,但普洱茶含有的营养成分却会遭到破坏。

  • shirley
    shirley

    普洱茶越陈越香,被称为可以喝的古董,很多喜爱收藏普洱茶的茶友都会发现在普洱茶表面会出现一些白色的小点,是发霉了吗?在春末夏初这个多雨的季节,普洱茶很容易受潮发霉。那么所谓的白点是茶中的自然产物还是已经霉变了呢?今天小编为大家介绍普洱茶的白点是白霜还是发霉。

    一、普洱茶白霜普洱茶在正常仓储,仓储情况良好的情况下,不止表面,连带茶内部都附有一层薄薄的“白色物质”(注意:必须是均匀分布,而且是白色物质大小均匀,不集块,不聚巣),嗅之无霉味,更无刺鼻,惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。并且此种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。

    有的人因为仓储不当或空气潮湿,湿度过高导致普洱茶发生霉变,此种情况下,“白点”一般是会分布不均匀,聚块,大小不一,嗅之一大股霉味,刺激,令人不舒服。此情况下的普洱茶是不能喝的,轻则会出现不舒服的状态,重则会出现中毒。二、普洱茶霉变二闻、正常的“白霜”,嗅之无霉味,更无刺鼻,惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。

    发霉的茶有刺激性的霉味,根据常识很容易在从干茶就能区分开来。此情况下的普洱茶是不能喝的。三、警惕“霉变”茶发生霉变的茶,有的呈现黑色或者绿色,颜色看上去让人极不舒服,有的甚至发毛,这类是变质比较严重的茶,建议扔掉,这类茶已经不能再喝了。普洱茶内有杂质。霉变的茶,无论是饼茶、砖茶、还是沱茶,霉变的地方都是成片的。而有的熟茶其他地方都好好的,但是零星出现一些白色斑点。这是普洱茶在加工过程中混进了其他杂物,这些在一些碎沱,或茶叶较碎的饼茶,砖茶中容易见到。就普洱饼茶、砖茶、沱茶来说,霉变的产品不够硬,不费力地就可以将其撬开,而没有霉变的茶很坚硬。

  • 官方小可爱
    官方小可爱

    普洱茶是一款有益身体健康的茶叶,很多茶友都喜欢喝,有些茶友更喜欢收藏普洱茶。但是普洱茶如果存储不当,就会发霉。如果饮用了变质的茶叶,就会造成头晕眼花、腹泻、食物中毒等症状,严重者会造成肾病或致癌。勐?仔」钡氖酆笕嗽蔽??獯穑?斩?茶发霉的原因和处理方法:

    一、普洱茶发霉是什么状态:

    1、普洱茶发霉的初期:如果发现叶子发软,香气减少,但没有明显的霉症,也没有霉味。这个时候对茶叶影响不大,可以将茶饼拿到阴凉干燥和通风的地方,自然祛除湿气,虽然香味会降低一些,但对品质不会影响。

    2、普洱茶发霉中期:叶子软塌,表皮会出现发黑或者发灰的情况,有白色斑点,但掰开茶饼看不到里面发霉症状。这个时候茶饼还是有救的,可以拿一些湿润的干净软布或者软毛刷,将外皮霉菌清理干净,或者用高温蒸汽去掉茶叶表面霉点,或者直接撬掉有白点的茶叶,然后把清理后的茶饼放在干燥通风的地方,一个月之后才能用。

    3、普洱茶发霉晚期:茶叶变黑,软烂,有绿色或黄色毛状物,扒开茶叶里面霉味严重,这种情况下千万不要舍不得,只能扔掉不能再喝了。

    4、茶叶发霉了之后,不要拿到太阳底下去晒。

    二、普洱茶为什么会发霉?

    1、在制茶时干燥不充分,茶饼里面还含有一定水份,时间一长,里面的水分就会对茶叶起作用,导致茶饼由内而外发霉。

    2、普洱茶通常用笋壳来包装,笋壳在用水漂洗后再晾干,有的没有完全晾干就包茶了,这种发霉会是在饼面上产生霉斑。

    3、储存空间湿度过高,尤其是江南沿海一带,一到梅雨天气,回潮严重;或者是人为原因造成仓库湿度过高,就会造成茶饼由外而内发霉。

    4、大部份朋友家里装修时,地面会贴上瓷砖,有点家里地面下还有地暖和各种管道,再加上墙上刷仿瓷涂料或是贴墙纸,这样湿气一般很难完全散尽,就会沿地气侵入离地面较近的茶饼而导致发霉。建议茶饼储存时,要离地面和墙面至少各10厘米,并建议垫上木板或其他隔潮材料。

    如果是普通的茶叶,价值一般,在遇到发霉或者潮湿变质的情况下,就不要再喝了。废茶叶可以用来做茶叶枕头,或放在冰箱里吸异味,用来洗头洗脚也不错。

    感谢大家的阅读,希望可以为大家提供疑难解答,茶友们如有其它问题,可以关注“勐?仔」薄惫?埠牛?锩婊嵊懈?嗑?实奈恼隆?/p>

  • 小仔酱
    小仔酱

    茶叶是一种较为容易吸附气味的物质,初期制作时的工艺流程,后期存储时的存储环境,都很容易使得普洱茶有异味,那么到底是什么原因造成普洱茶会有异味呢?还有怎么解决呢?其中霉味,一般是普洱茶存储过程中受潮,使得普洱茶发霉而产生对的气味。如果受潮发霉不是很严重,可以将发霉的部分剥离,将剩下的微波炉小火烘干。如果发霉严重,那最好还是不要再品饮了。还有其它列如说青味、仓味、烟味等,对于异味不严重的普洱茶取出存放在无异味的环境中,大多数情况下异味都会消散,现喝的话可以通过蒸汽醒茶的方法,将普洱茶用蒸锅之类的适当蒸一下能够相对有效的除去异味。不急于现喝的话,可以将茶饼撬散放在通风、干燥、无异味之处充分醒茶一段时间,老茶常需要通过一个月左右的时间来完成醒茶,去除存储造成的仓味。但如果异味较大且令人极为不悦,例如霉味、刺鼻味最好还是不要品饮为妙。以上,是个人的一些经验,供茶友们参考。

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