普洱茶好坏怎样鉴别

49人浏览 2024-06-13 00:02:44

7个回答

  • 哈哈哈
    哈哈哈
    最佳回答

    普洱茶鉴别好坏的方法有看茶汤、看茶饼、闻茶香、品口感、看茶渣。

    1、看茶汤

    做旧茶往往色泽陈旧,还能看到白色的霉斑,冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶,生茶则茶汤清澈,叶底柔软有弹性。熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。2、看茶饼

    好的普洱茶饼整洁干净,极有光泽。好的生普条索清晰粗壮,好的熟普金芽显著。3、闻茶香

    好的普洱茶闻起来有一种山野香味,而不是霉味。好的生普闻起来清新自然,好的熟普没有杂味、堆味。4、品口感

    好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透,喝起来口中生津,没有麻舌或喉咙干燥的感觉,喝后还能感觉一股茶香味。好的生普回甘生津,好的熟普顺滑、不挂喉。5、看茶渣

    熟茶的颜色呈红褐色,很柔软,能捏成泥团状,劣质的普洱茶茶渣,摸起来则很硬,像粗纤维的感觉。

  • 一啪打死你
    一啪打死你

    普洱茶好坏的鉴别可以从以下几个方面入手:

    1. 外观:好的普洱茶外观整齐,叶片完整,色泽鲜亮,有光泽,茶叶的大小均匀一致。而劣质普洱茶往往有破碎的叶片,颜色暗淡,不光滑。

    2. 年份:普洱茶有陈年越久味道越好的特点。好的普洱茶通常有明确的年份和产地标示,而劣质普洱茶往往只有粗略的标签或无标签。

    3. 气味:好的普洱茶有独特的陈香味,闻起来香气浓郁且持久。劣质普洱茶则味道淡薄或有异味。

    4. 叶底:好的普洱茶叶底色泽均匀,红棕色或红褐色,叶子完整。劣质普洱茶叶底颜色不均匀,有黄色或灰色的斑点,叶子破碎。

    5. 口感:好的普洱茶口感醇厚,回甘持久,汤色清亮透明。劣质普洱茶口感涩苦,汤色浑浊。

    6. 产地:普洱茶的产地决定了其品质和口感。云南省是普洱茶的主要产地,特别是临沧、普洱、西双版纳等地的普洱茶较为出名。

    在购买普洱茶时,可选择有信誉的茶叶店或专卖店购买,或寻求专业茶评师或茶友的建议。了解一些基本的普洱茶知识,如茶叶的年份、产地、工艺等,也可以帮助鉴别普洱茶的好坏。

  • 良辰·美景·佳人
    良辰·美景·佳人

    普洱茶好坏的鉴别方法主要从外观、香气、口感和茶叶叶底四个方面来判断。

    1. 外观:好的普洱茶外观整齐,色泽鲜艳,叶片完整。茶叶的纹理清晰,叶底匀齐,没有杂质。坏的普洱茶外观可能杂乱无章,颜色暗淡,茶叶叶底可能有大量碎屑、杂质或者叶片不完整。

    2. 香气:好的普洱茶有独特的香气,通常有陈香、熟果香或者花香等。香气浓郁,纯正。坏的普洱茶可能没有明显的香气,或者香气混杂、刺鼻或者发霉。

    3. 口感:好的普洱茶口感圆润、醇厚,茶汤入口柔滑,回甘持久。坏的普洱茶可能口感单薄,涩感强烈,茶汤味道平平或者有异味。

    4. 茶叶叶底:好的普洱茶叶底均匀、完整,茶叶叶底的颜色、纹理均匀。坏的普洱茶叶底可能有大量碎屑、杂质或者颜色不均匀。

    除了以上几个方面的判断,购买普洱茶时还可以查看茶叶的产地、制作工艺、年份等信息,选择值得信赖的品牌或者渠道购买,以确保购买到优质的普洱茶。个人口味也是一个重要的参考因素,不同人对普洱茶的好坏的判断可能会有所差异。

  • 倾城之恋
    倾城之恋

    1、先看茶饼。好的老普洱茶应该是条索分明、油亮发光。如果出现明显的霉点、色灰暗、条索不分明。建议这样的茶就不要自己喝,也不要送人。

    2、嗅茶饼。好的老普洱茶有种近似干梅子香与茶香。如果嗅到有霉味、仓味、异味,说明其存储环境不够好。不少人会把霉味当做陈韵。想要辨别老茶,要先学会区分霉味和陈韵哦。

    3、看汤色。汤色是红亮,但汤色不是鉴别老茶的重要指标。因为湿仓茶、轻度发酵的茶也会有汤色红亮的茶品。

    4、品滋味。好的老普洱茶应该会汤中带甜,汤质饱满滑爽,饮后口腔咽喉滑润甘爽。为什么会强调“甜”。因为普洱茶中的“苦涩”已经发转化成“甜”。如果老茶没有甜感,还是感觉到苦涩,说明,年份还不够。

    5、体味沉香。沉香是老普洱茶的魅力所在,也是衡量一款老普洱茶好坏的重要指标。好的沉香有三个特点:明显、舒服、纯正。轻度发酵茶保存得当也会有沉香,入仓茶只要湿度不过大也会有沉香,只是会比较弱。

    6、感受茶气。茶气其实就是茶叶内部的能量释放。一款茶的茶气强弱与原料的树龄,加工方法,存贮方法都有关系。茶气最容易感受到的是饮后神清气爽、手心、脚心、小腹、脊柱、头顶等会发热冒汗。

    7、细查叶底。看叶底是鉴别普洱茶原料好坏、制作和存贮是否科学合理的最重要方法。好的老茶叶,叶片清晰、色泽一致、有弹性,揉之不软烂。如果叶底全是黑硬叶,甚至结块泡不开的,一般是经过重度湿仓存放过的。

  • 陪我失眠
    陪我失眠

    普洱茶鉴别好坏的方法:

    一、看外观

    条形是否完整、匀整,一般情况下,嫩叶较细、老叶较大,外边圆润有光泽,茶身整体完整。若外观看不出明显的条形,显得比较细碎、参差不齐,那一般是工艺的问题了。

    二、看色泽

    好的茶要有光泽,不能暗沉。优质的普洱散茶,干茶香气高扬且油润有光泽,较次的茶条索不完整,色泽黑褐枯暗无光泽。

    三、看汤色

    好的普洱茶茶汤是透明的、发亮的,汤面看起来会有油珠形的膜。质次的普洱茶发黑发污且浑浊。四、闻香气

    香气要纯正,且无异味、杂味,好的生普香气清扬,令人产生愉悦之感;好的熟普香气温和。反之,品质较次的普洱茶,闻之令人不悦且刺鼻。

    五、品滋味

    茶一定要入口去试,对口味益健康的茶,就是好茶。

    好的普洱入口后,口腔滋味醇和饱满,层次丰富,苦涩味能快速消除,进而生津回甘,不会出现喉咙干、舌头发麻等不良状态。

    茶主要还是靠自己的舌头收获来给予评价,不管别人说得天花乱坠,自己觉得好喝,才是最重要的。

  • 右行路人
    右行路人

    可以通过色、香、味、形四个方面的来鉴别普洱茶好坏。

    色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色,龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,质量则不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿,清澈明亮;若为暗黄或混浊不清,也定不是好茶。

    红茶应乌黑油润,汤色红艳明亮,有些上品工夫红茶,其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环,俗称“金圈”;若汤色时间暗淡,混浊不清,必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。

    香气各类茶叶本身都有香味,如绿茶具清香,上品绿茶还有兰花香、板栗香等,红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉,定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶,嗅起来也具有自然的香气。普洱口味

    口味也叫茶叶的滋味,茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当,滋味就鲜醇可口,不同的茶类,滋味也不一样,上等绿茶初尝有其苦涩感,但回味浓醇,令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味,甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽;低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的,但饮后口有回甜。

    外形从茶叶的外形可以判断茶叶的品质,因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关,也与制茶相关,这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶,外形光、扁平、直,形似碗钉;好的珠茶,颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶条索紧齐,红碎茶颗粒齐整、划一;好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散,颗粒松泡,叶表粗糙,身骨轻飘,就算不上是好茶了。

  • 螃蟹壳子
    螃蟹壳子

    可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。

    (1)色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色,龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,质量则不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿,清澈明亮;若为暗黄或混浊不清,也定不是好茶。红茶应乌黑油润,汤色红艳明亮,有些上品工夫红茶,其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环,俗称“金圈”;若汤色时间暗淡,混浊不清,必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。(2)香气各类茶叶本身都有香味,如绿茶具清香,上品绿茶还有兰花香、板栗香等,红茶具清香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等。若香气低沉,定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。就是苦丁茶,嗅起来也具有自然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。(3)口味也叫茶叶的滋味,茶叶的本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成。其成分比例得当,滋味就鲜醇可口,不同的茶类,滋味也不一样,上等绿茶初尝有其苦涩感,但回味浓醇,令口舌生津;粗老劣茶则淡而无味,甚至涩口、麻舌。上等红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽;低级红茶则平淡无味。苦丁茶入口是很苦的,但饮后口有回甜。(4)外形从茶叶的外形可以判断茶叶的品质,因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关,也与制茶相关,这都反应在茶叶的外形上。如好的龙井茶,外形光、扁平、直,形似碗钉;好的珠茶,颗粒圆紧、均匀;好的工夫红茶条索紧齐,红碎茶颗粒齐整、划一;好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。如果条索松散,颗粒松泡,叶表粗糙,身骨轻飘,就算不上是好茶了。

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