普洱茶生茶能存放多久

162人浏览 2024-06-12 22:25:17

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  • Cactus
    Cactus
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    普洱茶的保质期在10到20年左右。

    普洱是茶叶的一种,茶的保质期长短与茶叶的种类有很大关系。普洱茶是一种比较耐存储的茶,在一定时间限度内,普洱茶存储时间越久,茶会越香,越入味。普洱又分为生茶和熟茶,生茶的保质期较长,大约是10到20年,熟茶的保质期较短,在8到15年左右。

    普洱的存储条件也大大影响它的保质时长。普洱适合在干燥通风,避免阳光直射,避免潮湿的地方存储,还要避免其他异味,以防让普洱的香气丧失掉。普洱生茶的选购技巧

    1、闻香味

    普洱生茶在选购的时候一定要先闻它的香味,因为普洱生茶会带有淡淡的清香,鲜爽气十足,人们闻到它的茶香以后会有种心旷神怡的感觉,特别是那些品质优良的陈年老茶,并伴有淡淡的陈香。如果闻普洱生茶时感觉它香味不纯不正,或者有明显的异味感,就不能购买。

    2、看茶叶的外形

    选购普洱生茶的时候一定要看茶叶的外形,虽然不同地方出产的或者生产外观略有不同,但质量好的普洱生茶都是条索紧实肥厚的,它的茶芽比较鲜嫩整齐,显毫明显,看上去特别有活力,如果普洱生茶看上去偏黄偏瘦,而且湿度比较大,就是质量差的普洱生茶不建议购买。

    3、看叶底

    选购普洱生茶时,要看它冲泡以后余下的叶底,正常情况下冲泡以后的普洱生茶是完全舒展的,它的纯度特别高,而且表面均匀无杂色,叶脉清晰,用手轻轻搓动时不容易搓碎,弹性特别好,如果发现叶底碎了或者无弹性,就说明这种茶的质量比较差。

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    普洱茶生茶是指经过初制、杀青处理后的新茶,它的保存时间相对较短,一般只能存放6个月至1年左右。在这个时间段内,生茶的香气和味道会逐渐变化,并会逐渐转为熟茶的特征。

    为了确保普洱茶生茶能够保持较好的品质,以下是一些保存的建议:

    1. 保持干燥:普洱茶生茶宜存放在干燥通风的环境中,避免受潮。可以将茶叶放入干燥的竹制或陶制容器中,以防止湿气进入。

    2. 避免异味:普洱茶生茶吸附能力较强,容易受到周围环境的异味影响,因此应远离强烈的气味,如香料、化妆品等。

    3. 避免阳光直射:普洱茶生茶应放置在避光的地方,避免阳光直射,以免茶叶的色泽和味道受损。

    4. 定期通风:为了防止茶叶潮湿,每隔一段时间应将茶叶取出晾晒,让茶叶中的水分挥发。

    普洱茶生茶虽然可以存放一段时间,但随着时间的推移,茶叶的品质会逐渐下降。如果您希望享受到生茶的新鲜香味和口感,建议尽早饮用。如果想要储存更久的普洱茶,可以选择熟茶或者定期品尝茶叶的变化。

  • Zengzeng
    Zengzeng

    普洱茶生茶是指新鲜采摘后制作的茶叶,普洱茶生茶可以存放相对较长时间,但是质量和口感会随着时间的推移而发生变化。以下是普洱茶生茶存放的一些注意事项和时间范围:

    1. 保鲜:存放普洱茶生茶时需要注意防潮、防霉、防异味等,最好将茶叶放在干燥、通风的地方,避免阳光直射。

    2. 贮存时间:普洱茶生茶越新鲜,质量越好,但是过于新鲜的茶叶可能过于青涩,口感还不够圆润。将生茶储存一段时间,有助于茶叶的陈化和口感的提升。

    - 新茶期:普洱茶生茶通常在采摘后的第一年内饮用效果最佳。茶叶此时味道鲜爽,茶汤清亮,口感清新。

    - 陈化期:通常情况下,普洱茶生茶从第二年开始陈化,贮存时间越长,茶叶的陈香味道会逐渐显现。陈化3-5年的普洱茶生茶口感圆润、滋味醇厚,香气丰富。

    - 超过陈化期:对于某些优质的普洱茶生茶,如古树普洱茶,存储时间可能达到10年以上。这些茶叶陈化后,会呈现出更多的复杂香气和口感,价值也会逐渐增加。

    普洱茶生茶的陈化时间不同,茶叶的口感和特点也会有所不同。根据个人喜好和茶叶的实际情况,选择合适的存放时间,以获得满意的茶汤风味。存放普洱茶生茶时,要避免与其他物品的异味交叉,最好将茶叶单独存放。

  • 给我一个印度粉
    给我一个印度粉

    普洱茶没有一个规定的保质期,如果是生茶的话,最佳饮期是是10~25年,熟茶是8~15年。普洱茶是一种耐贮藏的茶类,要经过若干年的存储陈化,口感才会更好。很多人都以为普洱茶没有保存期限,认为储存的越久越香,其实并不然。茶叶比较害怕潮湿的环境,如果长时间放置在潮湿的地方,容易造成发霉现象,直接影响饮用。要想品味普洱茶的陈香,应该将普洱茶放在20℃~30℃之间,要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。新制成的普洱茶含有大量的茶多酚,对肠胃比较有刺激性,所以不宜饮用新制成的普洱茶,应该经过一段时间陈放转化,等苦涩味慢慢褪去之后再饮用。熟普洱茶在8~15年左右是最佳品饮期,这个时候的普洱茶口感醇厚、陈香显著,口感非常不错,如果超过和这个时期,普洱茶的口感会慢慢下滑。想要普洱茶的口感更好些,存放的地方一定要透气性好、干燥,避免阳光直晒,并且要放在没有异味的地方,这样普洱茶的储存时间会更长一点,口感也会提升。

  • 路还长别太狂
    路还长别太狂

    陈年普洱的储存环境与陈化一、 无特殊控制环境之存放 笔者储存普洱茶的经验累积发现,普洱茶生茶类存放条件并不严苛,引用一位网友陈彦谷先生的形容最为贴切「只要人能够长时间生活的地方,就适合普洱茶存放」。一般而言,决定普洱茶陈化状况主要有四个要件:温度、湿度、通风、无杂味;而次要条件为重压与翻仓。笔者与友人所存放普洱茶的环境,温度摄氏20~30度之间、相对湿度65~75%、通风无杂味,但因数量少所以没有重压与翻仓 的问题,而其产生的陈化做以下之整理:1. 勐海茶厂7542、7532、8582生饼系列此系列茶品均使用为西双版纳之茶菁,或多或少会有烟熏味出现,至第3年开始茶品的青味与烟熏味就会降低,第4年就会茶面稍微转亮,香气稍提升、口感变化不大。到第6~8年茶菁条索渐明,饼身稍松开,香气由鼻咽之间转下为咽喉之间,口感仍带青味,汤质转润。第10~12年条索明亮,喉底陈韵变长,咽喉之间出现凉气感,青味渐消失、出现陈味,有微微花香或蜜香。第13~15年茶面油亮、条索分明,饼身松开,纸张有些出现点状渗油,有类似一般烘焙老茶的香气,有杯底香。已经20年的7532则出现类似红茶香(全发酵),韵长茶气足,咽喉之间的凉气感更深而明显;汤色亮透如琥珀、似黏稠状;以笔者个人喜好,此年份与状态最适合品尝 。2. 勐海茶厂小方砖、甲级沱茶此系列茶品亦使用西双版纳茶菁,使用嫩芽为主、较饼茶紧压,有时为增加口感会使用或拼配特殊茶种,此类茶品烟熏味较少或较淡。从第4~6年开始茶品的青味稍为降低,茶面稍微转亮,香气稍提升、口感稍润。到第8~10年茶菁条索渐明,茶品稍松,清香度持平、口感稍转甜,口感仍带青味。第12~14年沱茶条索明亮喉底有些陈韵,青味仍明显,有微微花香。第16~18年沱茶面油亮、条索分明,沱身已松开,汤赭红,口感仍有青味而带花蜜香,汤柔甘甜微涩,咽喉出现较不明显的凉气感。3. 下关茶厂中茶简体字、中茶繁体字8653此类茶品通常使用下关茶区(保山、临沧及思茅地区)茶菁,然中茶简体字不管从历史渊源上或实质香气口感上,都很有可能混拼西双版纳茶菁。下关茶厂的七子饼茶压制较 勐海茶厂紧压、茶菁使用级数亦较青壮叶;所以一般而言,同样是饼茶,在相同的环境下,下关茶厂的饼茶陈化速度较慢,但相对的会有其特殊风味,微微花蜜香即其主要特色,他种茶无可取代。下关茶厂茶品少有烟熏味,但因此区因素,口感较苦而青涩、香气较沉。从第4~6年开始青味稍降,茶面稍微转亮,香气些许提升、口感微润,但苦涩仍难化。到第8~10年茶菁条索渐明、茶面微亮,清香度持平,口感苦涩稍化、稍有甜味,口感青味犹存。第12~14年条索稍浮,喉底有些陈韵,青味仍明显,有微微花蜜香。第16~18年茶面油亮、条索更明,饼身稍有松开,汤色亮红,口感仍有青味而花蜜香更明显,汤柔甘甜仍微苦涩。第25~28年条索分明,茶面油亮,汤色琥珀,口感有明显花香蜜味,汤润质重,苦而回甘、涩能转甜,因陈化速度较慢,此时咽喉间才出现凉气感。喜欢茶性强茶质重的茶友,此时期为最佳选择。4. 普洱熟茶类从1973年起昆明茶厂开始量产以人工快速熟化的现代普洱茶,也就是坊间所俗称的普洱熟茶,近几十年市场主流都以熟茶为主。笔者从接触普洱茶开始,前十几年也都习惯喝香港茶仓所存放的熟茶,自己收藏种类中,以8592熟饼及7663熟沱为主。从收藏的经验得知,熟茶已经以人工快速熟化,除非再次以高温高湿处里,否则8~10年内几乎不会有任何变化,只有新味稍减,口感变化不大。在正常环境存放下,不会有特殊味道,如樟香或蔘香出现。5. 栽培型野生茶笔者将近百年来云南茶业的历史文化背景研究后,往返云南茶区多次,了解当地茶园管理、茶树龄等相关信息,并观察所有印级茶与号字级茶品的叶底,发觉那些老茶所使用的茶菁并非野生茶,而是当初百姓所阡插野放的茶园茶,只是那些茶种都属于与野生茶相同的原始种,不是经人工培育的改良种,所以茶质茶性较强烈。近代最早完全使用栽培型野生茶菁压制紧压茶,出现于1997年三种饼茶,1998年也有数种茶饼与茶砖。但因为这些茶品使用的茶菁与制作工序差异甚大,目前为止还很难整理出完整而明确的纪录。只能大致说明栽培型野生茶在第5~6年的时候就会出现第一次完全褪变,比茶园茶稍快1~2年。但其特色在于喉韵展现身沉与宽广,而香气很快已隐藏于咽喉,明显于吞咽呼吸之间。往后此类茶品肯定能呈现出另类风格,但因其陈化速度太快,是否能成为优秀茶品、或利于长存久放,还有待持续观察中。二、特殊环境之存放1. 瓮相同的茶品,单饼放置、原竹篾筒身、封存纸箱与存放于瓮中会有明显差异。而目前收藏家多数都认同少量、长期储存的状况,以紫砂瓮所呈现的茶品最佳。紫砂瓮有下列特点:A. 为透气性佳。B. 氧化不至于太快,且能保香气。C. 可调节温湿度。D. 能隔绝灰尘与昆虫动物等。然,凡事有一利即有一弊,因紫砂瓮密闭性较佳所以能保存香气、口感也较为浓郁,但陈化速度相对较慢,且占空间。并建议消费者置放紫砂瓮处,瓮底要离开地面至少十公分以上,否则容易将水气渗入瓮中,影响茶质。2. 高温高湿所谓高温高湿意指茶品长时间存放于摄氏30度以上、相对湿度85%以上,甚至高达100%的不通风环境。普洱生茶在此环境白霜生长快速、由外而内,时间过久会导致茶品快速熟化、香气下降、口感迅速软化转甜,但完全丧失普洱茶应有的茶质茶性。汤色黑红不清亮,若过度熟化则叶底出现黑硬现象,口感虽甜却无质感。熟茶类如果经过高温高湿,在短时间内很容易产生坊间所谓的熟茶樟香;如果再经过适当往返的出入仓,茶菁出现木质化现象,就会有所谓的蔘香出现。 3. 高温低湿所谓高温低湿意指茶品长时间存放于摄氏30度以上、相对湿度却在80%以下的环境。如果新生普洱茶品储存在此过久,茶品易产生入口不快之酸化现象,如果加上不通风则酸化现象更明显。此类高温低湿的通风环境,一般茶商用来快速退仓,能让仓味与白霜迅速消失。但如果经验不足,虽仓味消失,然白霜犹存且出现茶菁黑而不亮的现象,口感犹如熟茶一般。 4. 低温高湿所谓低温高湿意指茶品长时间存放于摄氏26度以下、相对湿度却在85%以上,甚至到达100%的不通风环境。此类环境以早期香港仓为代表,现今仍有一些茶仓以此法储存。在地下室中,以洒水或湿棉被覆盖,让茶品快速生长霉菌,普洱生茶品容易有劣变与熟化现象。 5. 低温低湿所谓低温低湿意指茶品长时间存放于摄氏26度以下、相对湿度80%以下,但不通风的环境。目前许多茶仓所使用的方法,虽然所耗费时间较长,但此法较能保持茶性,稍控制得当不容易产生熟化或劣变现象。此类茶仓的白霜是藉由茶品本身的湿气所产生,内外较均匀密布,对于往后茶品的陈化有正面帮助。与高温高湿的仓类似,熟茶类如果经过高温高湿,在短时间内很容易产生坊间所谓的熟茶樟香;如果再经过适当往返的出入仓,茶菁出现木质化现象,就会有所谓的蔘香出现,只是整个过程较长,熟茶茶性也较能保持完整。虽如此,笔者仍由衷建议消费者,普洱茶品仍应以正常储存环境为佳,以避免产生对茶品卫生有不必要的顾虑。 6. 通风由上述几个特殊条件环境中,可以了解除了温湿度以外,通风与否对茶品的影响相当大。如果茶品本身干燥度不足,例如新制茶或刚出仓的茶品,若加上通风性差,将导致茶品从内部产生霉菌,先不论所产生的菌类是否为益菌,很明确的已经知道产生另一种截然不同的储存环境。以这个入仓的观点来看,通风度也是影响入仓茶品的一个关键因素。7. 压力笔者在开始储存大量茶品时,发现另一个现象。当储存量大到需要以整支纸箱叠放,在翻仓时将最底下茶品取出置于通风处后发现,可能因为压力的关系,茶品呈现香气内聚而茶面较快速出现点状出油的情形。这现象还需进一步观察且量化整理后才能证实,笔者推测与温湿度、通风度交叉影响,对茶品的陈化应该也具有相当的影响力 。

  • 伦谦
    伦谦

    像云南的普洱散茶,保质期可达10到20年。我们再看看普洱散茶,普洱散茶可以满足和空气接触这一个条件,可是内部没有一个满足厌氧菌环境存在的环境,再一个,存储茶叶的场景更多的是家庭存储,普洱散茶占用的空间大,因为普洱茶正好与普通的茶相反,存放的越久,茶就越好,因为它在这期间进行发酵,这样会产生很多对人体很好的物质,所以普洱茶存放的越久越好,您尽可以存放在小袋中。

    1、为什么普洱散茶不能存放太久?

    最近有很多茶友来询问青衫,想要存点普洱茶,可是不知道存散茶好还是饼茶好,普洱散茶不需要撬,冲泡的时候很方便。可是市场上见到的那些老茶貌似都是紧压茶,是散茶就不好吗?青衫根据自己做茶的经验和其他老茶友的分享告诉茶友们:如果长期存茶,紧压茶比较合适,散茶还真的不适合长期存储。原因何在?在解析这个问题之前,我们先了解何为普洱茶的后期转化?普洱茶的后期转化中,从生物化学反应的类型来看,分两大类型:一类是与空气中氧气接触较多的茶叶表面发生的“氧化反应”,这些氧化反应,主要改变茶品的汤色,使汤色出现以下转化过程:黄绿→绿黄→橙黄→橙红→红艳→红浓→褐红,

    另一类是紧压茶内部,有一定水份,缺氧下,厌氧菌作用下的“生物化学反应”,厌氧菌的存在可以分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物质氧化,使茶叶汤色变棕红,消除粗青味。在口味上更加醇和爽口,甜滑回甘,在了解普洱茶的后期转化原理以后,我们可以总结出,普洱茶后期转化两个必备条件:一是表面空气有空气接触,内部有种类丰富的厌氧菌。

    我们再看看普洱散茶,普洱散茶可以满足和空气接触这一个条件,可是内部没有一个满足厌氧菌环境存在的环境,少了“生物化学反应”!散茶之间没有过多接触,内含物质间的链式转化被切断,香气就会在空气中挥发,游离在空气中的水汽和一些尘埃便会进入茶体,导致品质产生异化。再一个,存储茶叶的场景更多的是家庭存储,普洱散茶占用的空间大,

    2、散装普洱存放的时间?

    普洱茶是在茶类里面最特别的!为什么这么说呢!因为普洱茶正好与普通的茶相反,存放的越久,茶就越好,因为它在这期间进行发酵,这样会产生很多对人体很好的物质,所以普洱茶存放的越久越好,您尽可以存放在小袋中!茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱散茶,保质期可达10到20年,

    3、普洱生茶不能以散茶的形式存放吗?为什么?

    普洱茶可以以散茶形式存放的!近年来随着山头茶、古树茶的炒作愈来愈多的散毛茶直接出现在市场上。相对紧压茶来说有以下特点:1、从采摘制作到上市时间短,省了压制、干燥时间,几公斤就能上市买,压饼的话量少,工时成本高!2、容易从干茶观看原料的一致性。3、相对占空间,存放条件和饼茶是一致的,通风、阴凉、干燥、无异味!4、在同等环境下转化的比较快,因为和空气接触的面积大。

    4、普洱生茶新茶为什么要放一段时间再喝?新茶散茶用密封袋保存可以吗?

    普洱生茶怎么喝我想告诉大家的是:普洱茶不论是生茶、熟茶,都有减肥功效,但是熟茶的效果要更好,那么什么是生茶、什么是熟茶?它们的区别在哪?要怎么喝才有效?为什么有的人说没效果?那就容在下慢慢说来:(后面的注意事项一定要看!)生茶即指在加工、生产过程中没有经过发酵处理的普洱茶。生茶的滋味、颜色与绿茶相差无几,通常经高温蒸压成各种形状,如饼、砖、金瓜等,

    它与绿茶最好根本的区别就是普洱茶生茶在储藏过程中不断发酵,逐步变为熟普洱茶;而绿茶则要喝新茶,陈了就不好喝了,营养成份也逐步消失。储藏后的生茶,通常按储藏的年限就说几年的生茶或陈茶,现在熟茶通常是指生产时采用人工渥堆发酵后的普洱茶,根据生产工艺及发酵程度的不同,有七成熟、九成熟等的不同,滋味自然也有所不同,它除了紧压成形外,也有散茶。

  • 1邮镣sL
    1邮镣sL

    普洱生茶一般存放12-15年后口感最好,但一定是在保存得到没有变质的情况下。普洱生茶有着越陈越香的特点,存放超过10年的普洱生茶会有特殊的陈香,而且茶性温和,具有暖胃养身的作用。

    普洱生茶和熟茶虽然都能存放几十年的时间,但是普洱生茶存放10年是最好的,因为普洱生茶未经发酵,在放置过程中内质会发生极大程度的转化,使普洱生茶长期存放时逐渐形成独特而又丰富的香气,口感也变得丰富起来。

    普洱熟茶在存放3~5年是最好的时候,普洱熟茶在刚制作出来时,茶气燥热,苦涩味较味浓重。在经过陈放后,普洱熟茶的甘甜滋味就逐渐凸显了出来,能让人品味到醇香感,唯一美中不足的是普洱熟茶的口感比较单调,并没有普洱生茶那般丰富。普洱茶转化要经历以下5个阶段:新茶期|1-3年刚刚制好的普洱茶生茶,干茶墨绿,汤色橙黄透亮,有明显的水汽,茶性较强烈,苦涩感比较明显。新茶,个性鲜明,像一匹未驯化的野马。转化期|3-10年我们可以发现茶的水汽已褪,茶汤已开始泛黄,茶性没那么强烈,口感开始变得醇厚。这时的茶,经过一段时间的陈化,身上有被驯化的痕迹。陈茶期|10-15年君不见橙黄只见红汤,茶已开始起陈香,汤感醇厚,苦涩感已化为一体。茶气足,几杯下肚,手心开始出汗。

    老茶期| 15-30年用红宝石来形容汤色最贴切药香弥漫,轻轻呷一口,直进五脏六腑,打通全身经络,畅爽。

    以上内容参考:百度百科-普洱生茶

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